Fachkraft für Restaurant und Veranstaltungsgastronomie

Chancen auf dem Bildungsmarkt verbessern

Das sollten Sie mögen…

Sie haben Freude an der Arbeit im Service. Sie können sich vorstellen, Gäste zu beraten und zu bewirten. Speisen und Getränke interessieren Sie sehr. Dann ist der Beruf Restaurantfachfrau / Restaurantfachmann der richtige Beruf für Sie.

Welche Voraussetzungen muss man mitbringen?

Eingangsvoraussetzung ist der Hauptschulabschluss. Mittlerer Bildungsabschluss ist vorteilhaft. Das hängt vom Ausbildungsbetrieb ab.

Ausbildungsvoraussetzungen

  • Gute Umgangsformen und gepflegtes Erscheinungsbild
  • Freundlichkeit, Flexibilität und Kommunikationsfähigkeit
  • Praktische Begabung

Ausbildungsdauer

3 Jahre

Was erwartet Sie bei uns?

In den drei Ausbildungsjahren besuchen Sie unsere Schule wöchentlich und alle 14 Tage sind Sie an zwei Tagen in der Woche bei uns. An den restlichen Arbeitstagen arbeiten Sie in Ihrem Ausbildungsbetrieb.

Auch die Zwischen- und Abschlussprüfungen der IHK werden häufig in unserem Restaurant und unserer Schulküche abgehalten.

Ausbildungsinhalte

  • Service, Beratung und Abrechnung mit Restaurantgästen
  • Speisen- und Getränkekunde
  • Ausgestaltung und Dekoration von Räumen und Tafeln
  • Vorbereitung und Durchführung von Events
  • Hygienemanagement

Zusatzangebote

  • Individuelle Förderung
  • Kurse zur Prüfungsvorbereitung
  • DEHOGA-Wettbewerbe
  • Weinseminar des deutschen Weininstituts

Berufsaussichten

Restaurantfachleute arbeiten in erster Linie in Restaurants und natürlich im Restaurantbereich von großen Hotels im In- und Ausland sowie auf Kreuzfahrtschiffen.

Weiterbildungsmöglichkeiten

  • Absolvierung spezifischer Seminare für das Hotel- und Gaststättengewerbe, z. B. als Sommelier oder Barkeeper
  • Studiengang an einer Fachschule, z. B. HGS Rheinland in Düsseldorf; Abschluss Staatlich geprüfte/r Betriebsleiter/in
  • Studiengänge im Marketing-, Management-, Gesundheits- und Tourismusbereich

Stundentafel

Berufsübergreifender Bereich

Berufsbezogener Bereich

Differenzierungsbereich

Deutsch

Wirtschafts- und Sozialkunde

Englisch

Religion Gastorientierung Französich
Sport/Gesundheits-
förderung
Produktentwicklung und
-pflege
 
Politik/Gesellschaftslehre Betriebsführung

Flyer

Für weitere Fragen

Scheiben Sie eine Mail an

Herrn Martin Buntenbroich (Abteilungleiter)

martin.buntenbroich@bkkohlstrasse.org