Die Mittelstufenklasse der Köche (KOM2) unternahm eine spannende Kräuterwanderung, die vom Bergerhof aus startete und dorthin zurückführte. Auf der etwa 4 km langen Tour wurden den Teilnehmenden zahlreiche Kräuter entlang des Weges, im Wald und auf der Wiese vorgestellt. Dabei erfuhren sie nicht nur, welche Pflanzen essbar sind, sondern auch, wie sie in der Küche verwendet werden können. Natürlich durfte das Probieren der frischen Kräuter nicht fehlen!
Als kulinarische Stärkung gab es selbstgebackenes Brot mit Giersch-Pesto und erfrischenden Holunderblütensirup, liebevoll zubereitet von Frau von Dewall, der Mutter einer unserer Koch-Schülerinnen.
Die elf Auszubildenden waren begeistert und nahmen die Informationen wissbegierig auf, während sie auch ihr eigenes Wissen und ihre Erfahrungen einbrachten.
Ein rundum gelungener Ausflug bei perfektem Wetter!
