Bäckerin/Bäcker

Das sollten Sie mögen…

Sie haben Lust ein Handwerk zu erlernen und sich schon immer für die Herstellung von Brot, Kleingebäck, Feinbackwaren, Torten und Desserts sowie Backwarensnacks interessiert. Dann ist der Beruf des Bäckers / der Bäckerin der richtige Berufsweg für Sie.

Welche Voraussetzungen muss man für diesen Beruf mitbringen?

Für die Ausbildung als Bäcker/in ist kein bestimmter Schul-Abschluss vorgeschrieben.
Sie brauchen zunächst einen Ausbildungsbetrieb, mit dem Sie einen Ausbildungsvertrag abschließen. Dann können Sie mit uns Kontakt aufnehmen (falls Sie schon wissen wie, auch gerne über das Schüler-online-Anmeldeverfahren zum Schuljahr 2014/2015) oder durch Anmeldung an der Schule.

Wo  kann man später arbeiten?

Nach der erfolgreich abgeschlossenen Ausbildung als Bäcker/in kann man sowohl im Handwerk in Bäckereien als auch in der Industrie arbeiten, z.B. als Schichtführer/in in der Lebensmittelindustrie. Gute Bäcker/innen sind aber auch in vielen anderen Bereichen gefragt, z.B. in der Küche eines Hotels auch im Ausland, wenn dort Backwaren hergestellt werden oder auf Kreuzfahrtschiffen.

Was erwartet Sie bei uns?

Bäcker/in ist ein anerkannter dreijähriger Ausbildungsberuf. Im ersten und zweiten Ausbildungsjahr besuchen Sie in jeder Schulwoche an einem festen Tag und darüber hinaus alle vierzehn Tage an einem weiteren Unterrichtstag unsere Schule. Die übrigen Wochentage stehen den gesetzlichen Bestimmungen entsprechend für Ihre betriebliche Ausbildung zur Verfügung.

Nach der Hälfte der Zeit machen Sie in unserer Schule nach den Anforderungen der Handwerkskammer eine Zwischenprüfung. Auch die Abschlussprüfung findet in unseren Fachräumen in der Verantwortung der Handwerkskammer statt.

Mit dem Berufsabschlusszeugnis können Sie je nach Eingangsvoraussetzung und Abschlussnoten weitere Schulabschlüsse erlangen.

Hier nun die Unterrichtsfächer, die Sie in der Ausbildung erleben werden:

Stundentafel:

 

Für weitere Fragen wenden Sie sich bitte an den Abteilungsleiter Herrn Roth:

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Zusätzliche Informationen erhalten Sie von der Bundesagentur für Arbeit unter folgenden links:

http://berufenet.arbeitsagentur.de/berufe

http://www.back-dir-deine-zukunft.de/baecker/ausbildung.html